Składniki:
1 polędwica
1/2 małej cukinii
biała część dużego pora
1 cm. kawałek imbiru pokrojony w kosteczkę
papryczka chilli pokrojona w plasterki
spora garść posiekanego czosnku niedźwiedziego
sól do smaku
łyżka miodu
łyżka masła klarowanego
Wykonanie:
Rozgrzewam patelnię z masłem, pora kroję w pół plasterki,
przekładam na patelnie i smażę razem z miodem, krótko, tylko do zeszklenia.
Następnie dodaję pokrojoną cukinię razem ze skórką, imbir i papryczkę.
Smażę chwilę i podlewam ok. 1 szklanką wody.
Zagotowuję i solę do smaku.
Polędwicę kroję na plastry o grubości ok. 1 cm, lekko rozbijam dłonią.
Układam na warzywach, przykrywam przykrywką,
zmniejszam płomień i duszę do miękkości ok. 30 minut,
na chwilę przed końcem duszenia dodaję czosnek.
Smacznego:)))
