Piekielna musztarda

Udało mi się kupić gorczycę sarepską iiiii hura!!!!
W końcu musztarda nie jest gorzka!!!!

Polecam ten sklep, co prawda ilości przerażają,
ale można się dogadać i odważą tyle ile się chce.

Składniki:

400 g gorczycy sarepskiej 

400 g wody

200 g octu jabłkowego

20 g soli

100 g miodu

5 g kurkumy

50 g oleju słonecznikowego

Gorczycę opłukaj na sicie, przełóż do blendera i zmiel jak najdrobniej.

Przełóż do miski i zalej wrzątkiem, zmiksuj blenderem.

Dodaj ocet i dalej miksuj blenderem.

Dopraw solą, miodem i zabarw kurkumą, miksuj.

Jak już osiągniesz odpowiadającą ci konsystencję i smak wlej olej i znowu zmiksuj.

Musztarda osiągnie bardziej kremową konsystencję.

Zakryj i odstaw na 24 h. Po tym czasie przemieszaj i jeszcze raz posmakuj, ewentualnie dopraw.

Gotowe:)

Uwaga!

Wychodzi piekielnie ostra i podczas robienia opary dosięgają oczu i niestety szczypią.

Oczywiście trzeba uważać na blender, bo może się przegrzać.

Zaletą tej odmiany gorczycy jest to, że nie wychodzi gorzka, co przytrafiało mi się przy robieniu poprzednich musztard z żółtej odmiany dostępnej w każdym sklepie i nawet czas nie działał na ich korzyść. Musztarda w całości lądowała w koszu.