Pyszna, wilgotna, prosta w wykonaniu, wręcz idealna domowa wędlina, którą z powodzeniem można jeść bez żadnych dodatków. Gorąco polecam na Święta i na co dzień.
Składniki:
800 g boczku surowego
500 g karkówki
2 małe cebule
3 jajka
1,5 szkl. wywaru mięsnego (u mnie z gęsi)
sól do smaku
Warzywa do wyboru, co kto lubi, u mnie:
1/2 czerwonej słodkiej papryki
1 papryczka chilli
1/4 nie za dużej kapusty pekińskiej
kawałek cukinii
Dodatkowo: dwie keksówki sylikonowe
Mięso mielę razem z cebulą na drobnych oczkach.
Dodaję jajka, wywar, sól i dokładnie mieszam.
Warzywa kroję dość drobno, dodaję do mięsa i znowu mieszam.
Przekładam do foremek i piekę ok. 1 h. w piekarniku nagrzanym do 170 st. C funkcja termoobieg.
Kroję po całkowitym wystudzeniu.
Z podanych ilości wyszły mi dwie pieczenie.
Gotowe:)
