Majonez /wyk.w TM/

Składniki:

4 jajka

30 g octu jabłkowego

90 g musztardy sarepskiej

20 g drobnej soli himalajskiej

15 g cukru kokosowego

1 płaska łyżeczka kurkumy

1 l. oleju rzepakowego /u mnie rafinowany/

Do naczynia miksującego założyć motylek, wszystko oprócz oleju przełożyć do naczynia.

Miksować 2 min./obr. 3.

Zdjąć miarkę, ustawić obroty na 3, przez otwór w pokrywie wlewać malutkim strumieniem

olej, ubijać ok. 4 minuty 30 sekund, czas ubijania może ulec zmianie 

w zależności od szybkości wlewania oleju, ja jednak uważam, że im wolnej tym lepiej, 

mniejsze prawdopodobieństwo, że się zważy.

Gotowy przełożyć do słoików, wstawić do lodówki, wykorzystać w ciągu dwóch tygodni.


Wygodniejsza forma a majonez rewelacyjny

;*