Skład:
1,2 kg schabu
ulubione przyprawy
/u mnie gotowy zestaw do mięsa pieczonego od "Dary Natury''/
sól himalajska
pieprz cayenne
oliwa
Schab przygotowany w wolnowarze, idealny jako zimna przekąska.
Schab myję, osuszam, przekładam do miski, nacieram oliwą, oprószam przyprawami.
Naczynie z mięsem zakrywam folią spożywczą i wstawiam na noc do lodówki.
Następnego dnia przekładam schab do naczynia wolnowara, dokładnie opróżniam miskę
z resztek przypraw, nastawiam na 4 godziny na low.
Pozostawiam w wolnowarze do całkowitego wystudzenia.
Następnie zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na całą noc.
Na nastepny dzień mięsko jest gotowe do jedzenia.
Idealnie się kroi, nie rozpada, jest mięciutkie i pyszne.
;***
