21 grudnia 2017

Schab - idealny na co dzień i od święta /wyk. WW/




Skład:

1,2 kg schabu
ulubione przyprawy 
/u mnie gotowy zestaw do mięsa pieczonego od "Dary Natury''/
sól himalajska
pieprz cayenne
oliwa

Schab przygotowany w wolnowarze, idealny jako zimna przekąska.

Schab myję, osuszam, przekładam do miski, nacieram oliwą, oprószam przyprawami.
Naczynie z mięsem zakrywam folią spożywczą i wstawiam na noc do lodówki.
Następnego dnia przekładam schab do naczynia wolnowara, dokładnie opróżniam miskę
z resztek przypraw, nastawiam na 4 godziny na low.
Pozostawiam w wolnowarze do całkowitego wystudzenia.
Następnie zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na całą noc.




Na nastepny dzień mięsko jest gotowe do jedzenia.
Idealnie się kroi, nie rozpada, jest mięciutkie i pyszne.


;***