Zupa rybna z flądry

Dzisiaj po raz pierwszy jadłam zupę rybną ugotowaną tylko z fląder.

Pyszna, delikatna w smaku, jak nie zupa rybna, więc postanowiłam zrobić taką dla mojej rodziny. Poprosiłam o przepis i po powrocie do domu zabrałam się do roboty.

I oto moja pierwsza w życiu, własnoręcznie ugotowana zupa rybna!!!

Jest prawie identyczna w smaku jak ta którą jadłam, tylko my lubimy ostre zupy, 

więc nie żałowałam pieprzu.

Polecam w szczególności tym co za rybami nie przepadają, a za zupami to już w ogóle.

Ta na pewno przypadnie do gustu, ponieważ nie czuć tak bardzo ryby.
Tania, prosta w przygotowaniu, ale przede wszystkim  pyszna zupa!

Składniki:

3 wypatroszone flądry

5-6 młodych marchewek

2 małe korzenie pietruszki

kilka gałązek młodego selera

1/2 małego pora

1 malutka cukinia

2 średnie pomidory

4-5 ziaren ziela angielskiego

1 duży liść laurowy

garść posiekanej natki pietruszki

do smaku: sól i pieprz

Wykonanie:

Rybę myję, wkładam do garnka, dodaję ziele, liść, zalewam wodą, solę.

Doprowadzam do wrzenia, zmniejszam płomień i gotuję ok. 10-15 min. 

tak aby ryba była miękka, ale się nie rozpadała.

Wyjmuję na duży talerz do wystygnięcia.

Obieram z ości.

Do wywaru wrzucam umytą i pokrojoną włoszczyznę, 

obraną i pokrojoną cukinię. 

Gotuję do miękkości.

Pomidory polewam wrzącą wodą, ściągam skórę i kroję w kostkę, dodaję do zupy.

Smakuję, doprawiam pieprzem.

Na koniec dokładam mięso z ryby i natkę pietruszki.

Całość gotowała się 1 godzinę.

Smacznego:)))